דיכיידרייטאַד דזשאַלאַפּענאָ פלאַקעס
צו מאַכן דיכיידרייטאַד דזשאַלאַפּענאָס, די פּעפּערז זענען טיפּיקלי סלייסט אָדער דייסט אין דין ברעקלעך אָדער רינגס. די דזשאַלאַפּענאָ ברעקלעך זענען דעריבער געשטעלט אין אַ דיכיידזשער אָדער ויוון שטעלן צו אַ נידעריק טעמפּעראַטור, אַלאַוינג וואַרעם לופט צו אַרומגיין און באַזייַטיקן די נעץ. די דיכיידריישאַן פּראָצעס האלט ביז די דזשאַלאַפּענאָס דערגרייכן אַ נידעריק נעץ אינהאַלט, טיפּיקלי אַרום 5-10%.
דיכיידרייטאַד דזשאַליאַפּענאָס פאָרשלאָגן עטלעכע בענעפיץ. פירסטלי, זיי האָבן אַ לאַנג פּאָליצע לעבן רעכט צו זייער רידוסט נעץ אינהאַלט, אַלאַוינג איר צו קראָם זיי פֿאַר עקסטענדעד פּיריאַדז אָן ספּוילזש. דאָס מאכט זיי אַ באַקוועם אָפּציע פֿאַר יענע וואָס ווילן צו האָבן דזשאַלאַפּענאָס אויף האַנט אָן זאָרג וועגן זיי שלעכט.
דערצו, דיכיידרייטאַד דזשאַליאַפּענאָס ריטיין רובֿ פון זייער טאַם ספּייסנאַס און נוטרישאַנאַל ווערט. זיי קענען ווערן געניצט אין פאַרשידן קולינאַריש אַפּלאַקיישאַנז, אַרייַנגערעכנט אַדינג היץ און טאַם צו קיילים, סטאַפּס, סאַלסאַס, סאָסאַז און מאַריניידז. איר קענען רעהידראַטע די דאַר דזשאַלאַפּענאָס דורך סאָוקינג זיי אין וואַסער אָדער פשוט לייגן זיי גלייַך צו דיין רעסאַפּיז.
עס איז וויכטיק צו טאָן אַז דיכיידרייטאַד דזשאַליאַפּענאָס קענען זיין באטייטיק האָטטער אין ספּייסינעסס קאַמפּערד מיט פריש דזשאַלאַפּענאָס. די דיכיידריישאַן פּראָצעס קאַנסאַנטרייץ די קאַניקסאַיסין, די קאַמפּאַונד פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די היץ אין טשילי פּעפּערז. אַזוי, איר קען וועלן צו סטרויערן די סומע וואָס איר נוצן אין אַ רעצעפּט אַקאָרדינגלי, ספּעציעל אויב איר זענט שפּירעוודיק צו געווירציק פודז.
אין קיצער, דיכיידרייטאַד דזשאַלאַפּענאָס זענען דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז וואָס האָבן שוין דאַר צו באַזייַטיקן זייער וואַסער אינהאַלט, ריזאַלטיד און אפגעהיט פּראָדוקט. זיי פאָרשלאָגן אַ לאַנג פּאָליצע לעבן, טיף היץ, און טאַם און קענען ווערן געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קולינאַריש אַפּלאַקיישאַנז. צי איר זענט אַ פאָכער פון געווירציק פודז אָדער איר זוכט צו לייגן אַ בריק צו דיין קיילים, דיכיידרייטאַד דזשאַלאַפּענאָס קענען זיין אַ ווערסאַטאַל און פלייווערפאַל ינגרידיאַנט צו האָבן אין דיין שפּייַזקאַמער.
